- растяжимость клейковины
- Makarov: gluten extensibility
Универсальный русско-английский словарь. Академик.ру. 2011.
растяжимость клейковины
Смотреть что такое "растяжимость клейковины" в других словарях:
качество клейковины зерна — Совокупность физических свойств клейковины: растяжимость, упругость, эластичность. [ГОСТ 27186 86] Тематики зерно Обобщающие термины показатели качества зерна … Справочник технического переводчика
Булки городские — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
